水，你必须了解的生命之源

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水，你必须了解的生命之源

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& ^3 T4 g7 b7 B2 h1 X 来源：东北亚水网   发布时间：2011-01-05 11:12:15

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0 J' ^1 k$ H, e  R6 a0 d水，你必须了解的生命之源，
俗话说，“一方水土养一方人”。水质与人有必然的联系，古人认为，什么样的水养成什么样的人，水美的地方也容易出美女。而现代科学家发现：遗传基因（DNA）和水（H2O）有很密切的关系。英国科学家测量了人体血液中60多种化学元素含量，与水中元素、地壳元素的分布，发现三者的丰度曲线有惊人的重合性。
4 I# I" o/ X$ e8 B: ?　　这说明，水中的矿物元素和营养，跟人的健康密切相关，甚至能影响到遗传基因和寿命。
6 t. _& K2 x' D/ m8 T9 L% j　　但是现在，随着人口的增加，水污染的日趋严重，商业饮用水逐渐盛行起来。“一方水土养一方人”的影响稍稍降低，但对瓶装饮用水的要求此刻却显得更加重要起来。
% g+ P2 H( p; w) [% j; j　　商业饮用水的必需
2 T4 G7 |; H/ C4 r　　几千年前，我们的先辈们拥有许多人烟稀少、无污染的天然好水源。但到了今天，我国淡水资源人均占有量仅为世界人均占有量的1/4，现代人不得不通过购买商业瓶装水来满足我们的健康饮水需求。
　　在全世界范围内，商业瓶装水的价格都要比自来水贵500到1000倍。漂白粉味道、水质过硬、管道老化和二次污染是自来水让人不放心的主要原因，虽然世界粮农组织的一份报告指出，简单的煮沸基本上就能把这些问题解决掉，但还是有不少人认为，商业瓶装水会更加安全和纯净。
& x+ E& J8 u9 X, O3 H# ]  J　　如果你需要选择商业饮用水，也必须认识到，不是所有的瓶装水都是一样的。
- E" C2 c$ }- E5 \　　为什么不宜常喝纯净水
　　中国内地有上万家企业生产纯净水（或称超纯水、蒸溜水），大量使用的是反渗透法技术处理制成。它们大多以城市自来水为水源，在生产过程中清除水中杂质的同时，也过滤掉了水中人体必需的矿物元素。
' O) R2 p5 ~& Z4 }& E- C; `# N　　我们在前面说过，在自然界中，纯水是极罕见的，所以这种人造的纯水对人的细胞来说是个“异物”。水生理学专家明确指出，纯净水在失去矿物元素以后，它的水结构和功能也发生了相应的变化，水分子过分串联，变成线团化结构，不易通过细胞膜被人体吸收。但更不理想的是，这种超纯水因为不含任何矿物质，就有较强的溶解能力，导致人体细胞内的生命动力元素逆向渗透，向体外流失。所以在运动出汗后，体内盐分丧失较多，因而更不能大量饮用纯净水。
( U8 b0 v% a0 \  V6 f　　2000年7月，新华社专电报道“专家提醒”：不宜将“纯净水”作为通常饮用水大量地长期饮用，婴幼儿及少年儿童尤应慎重。而中国消费者协会在2003年3月也发布同样的消费提示：人体大多适宜喝弱碱性水，老人与小孩子不宜长期喝纯净水。
' ?+ v1 k* W; A" t3 i' f8 G当您开怀畅饮时，可曾想到水里有如此多的学问。
: d( C0 ?: N9 R7 G* }' F    无论是波光粼粼的美丽湖泊，波涛汹涌的广阔大海，还是呼啸直下的瀑布奇景，多姿多彩的水世界更丰富了环境。哪里有生命的存在，哪里就有水。一切生命活动都是起源于水。水的滋味，只有享受过它的生命才能体味；生命的奥秘，只有润泽着它们的水才知道。
　　水是我们的生命之源，水的奥秘是无极限的。随着时代的发展，人们对水的理解更多地提升到了科学认识的层面上。那么以下的“水常识”大餐，将让你对水的认识更加微观。
　　水不仅仅是Ｈ２Ｏ
　　我们从中学开始，就知道水是H2O，是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。但事实上，在自然界，纯水是极罕见的，水通常多是含盐、矿物元素等物质的溶液。习惯意义上，这种水溶液才是我们日常称呼的“水”。
6 S. e+ u4 `6 b6 B$ A) D　　人的一切生命活动，都离不开这种“水”。我们身体的70%由水构成，皮肤的呼吸、肾脏的工作、血液的循环、心脏的跳动、细胞的活力，都必须有水参与。
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