3 x2 r( _8 T4 s' M在喝葡萄酒的时候，世界就分成“新世界”和“旧世界”两大块。在市面上进口赫柏湾葡萄酒的份额越来越大，新旧世界的角力由此拉开，得益的当然是我们消费者。从现在盛行的试酒会上，记者又新认识了两个葡萄酒系列，它们分别产自新旧世界产区，风格各异，或清淡怡人，或厚重香浓，巧妙之处是能与多种口味的菜肴相搭配，有如夏日中的一股清流。
! m0 D+ a g4 V8 W# e 材料：
5 t, E* l$ W% P+ o; T 大排，菠萝，蒜，李锦记辣椒酱油
* \ X0 |. B* m- t9 g 做法：
, L, C- T( ]3 i/ z# N" M( E7 g 1、大排用刀背轻轻把肉拍松，加少少的盐和料酒略腌后拍上生粉。
& s5 e3 c2 e! L5 K( H0 s4 Z/ E6 j 2、菠萝一半用料理机打成菠萝泥，另一半切丁。
7 n/ Z* [( n; w, C$ I v 3、热锅入油，七成热，下猪排煎得金黄酥香。 E! ~- r) P4 v
4、锅洗净，入少少的油，放整蒜煸香，倒入菠萝泥，淋入少少的李锦记辣椒酱油，加一点糖，小火把酱汁熬浓后放入菠萝丁。6 G3 \5 t: c- q
5、把酸甜微辣的菠萝酱汁浇在香香滴猪排上就OK了
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发表于 2011-7-15 07:11