! L2 l4 y) M; ^8 j( D3 i+ L! O3 Y在喝葡萄酒的时候,世界就分成“新世界”和“旧世界”两大块。在市面上进口赫柏湾葡萄酒的份额越来越大,新旧世界的角力由此拉开,得益的当然是我们消费者。从现在盛行的试酒会上,记者又新认识了两个葡萄酒系列,它们分别产自新旧世界产区,风格各异,或清淡怡人,或厚重香浓,巧妙之处是能与多种口味的菜肴相搭配,有如夏日中的一股清流。
" w0 F5 f! o. y# t9 C$ M 材料:- V2 u9 B* }4 s" J
大排,菠萝,蒜,李锦记辣椒酱油
( K1 H! j# \% i5 A* x4 n5 x+ y 做法:- \" v# R9 F6 {- k, Y# O2 }
1、大排用刀背轻轻把肉拍松,加少少的盐和料酒略腌后拍上生粉。
! W# c3 X5 P1 g 2、菠萝一半用料理机打成菠萝泥,另一半切丁。. S: x& \6 e8 F% F& U
3、热锅入油,七成热,下猪排煎得金黄酥香。5 f/ u* F2 T- B& g7 k( D$ H
4、锅洗净,入少少的油,放整蒜煸香,倒入菠萝泥,淋入少少的李锦记辣椒酱油,加一点糖,小火把酱汁熬浓后放入菠萝丁。 W. _, C% m- X
5、把酸甜微辣的菠萝酱汁浇在香香滴猪排上就OK了' [4 L0 z8 o, H# |, M( Y$ r, ?9 h
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