[ZT]人体含水比例的资料

waterok · 发表于 2011-12-8 13:58

从网上搜索来一些资料，可能有一些不是很正确全面。大家一起来分享。

新浪的内容也是从其他地方转来的。哈哈
[ZT]水——人是水做的

与空气和阳光一样，水是人类赖以生存的物质基础。人对水的需要仅次于氧气。皮肤的呼吸、肾脏的工作、血液的循环、心脏的跳动、细胞的活力等等，人的一切生命活动都离不开水，必须有水的参与。

有关研究表明，人在饥饿或无法进食的情况下，可以存活2~3周，但是只要供给足够的水，就能勉强维持生命。如果体内水分损失超过20％，生命就无法维持。可见，水是生命之源，健康之本。有报道称，在医学监护条件下，人不吃不喝而存活下来的最长时间是18天。1979年4月1日，18岁的奥地利青年安德烈斯?米哈瓦克兹被警察关进一间拘留所的单人小屋，不幸的是，警察把他给忘了。由于既无食物又无水，等到4月18日他被发现时，人已经奄奄一息，后经医院抢救活了下来。而人在只喝水不吃食物的情况下，最长存活时间竟可达382天，相当于前者的21倍。1940年出生的，号称“超重量级”的苏格兰人安格斯?巴比里，从1965年6月至1966年7月，仅靠医院提供的水、苏打水、茶水、咖啡和维生素活了下来，只是体重下降。

★人体各部分水的分布
水是我们的身体构成所必不可少的组分，同时也是人体内含量最多的成分，身体的70%由水构成。人体内各个器官组织的功能不同，其所含水分的比例和分布也不一样，其中代谢越旺盛、活跃的组织中含水量越高，功能稳定、代谢不活跃的组织含水量低。所有的肌肉组织，包括大脑和肝脏这样的器官，都有3/4是水，甚至我们的骨骼也包含22%的水。
人之所以能在陆地上成长，也是因为身体内有一套完整的储水系统，这个系统在人体内储备了大量的水，约占体量的75%。人体各主要器官、组织含水比例具体为：

羊水：100% 心脏：脑：
受精卵：肺：肠：
血液：脾脏皮肤：
肾脏：肌肉：肝脏：

★水与肌肉
肌肉主要由水分组成，含水约70％，因此，饮水就能增加肌肉量，少量的液体损失都会影响肌肉的功能。适当摄取水能够维持理想的肌肉张力，保证肌肉的正常收缩。水不仅能够帮助肌肉达到更好的收缩，还能阻止减重时发生的皮肤退化。水分能消除肌肉细胞产生的废物，供给营养物质，减少肌肉功能恢复的时间。同时，水也能维持干净、年轻和健康的皮肤。

★人群中水分布的特点
人体内含水量与人的年龄、性别、胖瘦等因素相关。俄罗斯科学家发现，随着年龄的增长，人体内的水分会慢慢耗光。如果不及时补充身体所需的水分，人体会出现缺水危机。俄罗斯自然科学院院士斯科沃尔佐夫近年来一直致力于研究喝水的学问。他发现，人出生时水分占身体重量的90%，长大成人后，身体内的水分所占比重逐渐降到70%，随着年龄的增长，这个比例会继续下滑至50%。这个落差是惊人的。年龄越小的人，体内水分含量越高。具体而言，胎儿体内的水分约占90%、婴儿占80%、青年人占70%、中老年人占60%甚至50%。

★水的生理功能
水是生命之源，的确是最中肯的评价。参与生命运动、排除有害毒素、帮助新陈代谢、维持有氧呼吸等等，它是人体独一无二的万能溶剂。
*帮助消化：我们吃进嘴里的食物，经牙齿咀嚼和唾液润湿后，进行从食管到胃肠的消化和吸收的过程，这些环节都需要水分来参与，加速体液对营养成分的溶解。水运送食物，向细胞运输氧气和营养素，将吃进的淀粉、蛋白质、脂肪等在各种酶的作用下发生水解，成为可溶性物质，被人体吸收。

*排泄废物：食物经消化和吸收后剩余的残渣废物、排泄废物和毒素，要通过出汗、呼吸及排泄的方式排出体外，这几种不同的排泄方式都需要水分的帮助才能实现。

*润滑关节：人体关节之间需要有润滑液，以避免骨头之间的损坏性摩擦，而水则是关节润滑液的主要来源。由于水有润滑作用，可以减少器官、骨骼之间的摩擦损害。
*平衡体温：当环境温度低于体温时，为了维持身体温度以保证正常的生理活动，体内水分会因缩小的毛孔减少蒸发而保留在体内；环境温度高于体温，水分就会通过扩张的毛细血管呼吸孔排出体外，降低体温。简而言之，水通过流汗和排尿把人体内过多的热能带到体外，从而调节体温。
*平衡血液：水能改善血液等的循环，并有助于平衡血液的黏稠度和酸碱度。
许多因素（如年龄、环境温度、劳动强度和持续时间）可影响人体对水的需要量。一般情况下，正常成人每天约需水2500ml。人体主要通过饮水和进食食物获得水分。糖类、脂肪和蛋白质代谢过程中也产生一部分水，称为内生水，但数量较少，约300ml。所以，正常人每天需额外饮水2000～3000ml或更多。

http://vip.book.sina.com.cn/book/chapter_90195_60074.html

waterok · 发表于 2011-12-8 13:59

人體水世界
- D1 S0 h, n; c9 B人是水做的，人體的細胞大部分是由水構成，各部組織的運作也靠水來支持，水分就佔了人體全身的70%，可見水對於人體健康維持的重要性，下表是各組織器官的含水量比例：

組織器官	含水比例	組織器官	含水比例
血　液	83%	肌　肉	75.6%
腎　臟	82.7%	腦	74.8%
心　臟	79.3%	胃　腸	74.5%
肺　臟	79%	皮　膚	72%
脾　臟	75.8%	肝　臟	68.3%
神　經	83%	骨　骼	22%

　　（資料來源：《好水使你遠離疾病》，傅玄編校，正義出版社，民85）

補充好水和攝取營養一樣重要
. Q) S; o  W% v  \% U* f0 \/ B我們往往只注意各種營養素的攝取，卻忽略了這些細胞及營養素都須依附在水裡面，而且必須依靠水分運送到身體各部位。水質的好壞影響健康的程度，其實不亞於各種營養素，對體質的影響也很大。
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! a5 j4 p: f. T. x  n每天要喝多少水？
, u! ?2 B# z$ n2 N" c成人一天所排出的尿量約有1200c.c.，再加上流汗，或是從皮膚所蒸發的水份、糞便等代謝，合計每日流失的水份大約是2000c.c.，因此一天大約喝八大杯的水就可以補充人體流失的水分。一般而言，夏天的水分流失較快，一天約要喝2500c.c.至3000c.c.。如果長時間待在冷氣房內工作，身體也較容易缺水，亦須特別留意水分的補充。' O% G. \, C" \$ g2 O
, t: e& [* H7 U9 y. n
體內水分百分百，年輕活力百分百！
$ @( d0 `$ S% p5 \1 k9 p: ?) p人體的細胞大部分是由水構成，新生兒的身體有80%是水分；成人有60%；老人則只有50%的水分。
. q) G9 b# X( x2 [3 m) F一樣的年紀，有人皮膚依舊柔嫩潤滑，有人老態龍鍾，其差別就在於體內水分減少的程度不同。5 z5 H6 V5 v$ @, D  O
上了年紀以後，細胞的水分會慢慢減少，身體乾燥皮膚就會出現皺紋；新陳代謝愈來愈弱，泌尿器官老化，尿液排得更多，使身體水分更加不足。$ A8 v6 n9 t3 u8 ^; @% a9 |
所以人體老化，其實就是不斷乾燥的過程。
* I, Y4 F' y9 R* M1 H記得常喝水，因為水就是年輕的元素，體內時常保持充沛水分，身體自然更加年輕有活力。5 Q) p, y5 l  j8 e2 A2 j
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http://www.yeswater.com.tw/waterknow.htm

waterok · 发表于 2011-12-8 14:05

揭秘：人一天该喝多少水？

　导读：最近西南地区连续干旱，水资源丰富的西南也出现了水荒。水是生命之源，人的新陈代谢离不开水。饮水是健康的基础，那么人一天应该喝多少水呢？请看【科学探索】揭秘：人一天该喝多少水？
　　成人机体含有水分约占体重的三分之二，和地球表面海洋占有的面积比例相仿，有人称人体内也有一个大海洋。
　　（一）人体含水量
　　人体的含水量和下列几个因素有关：
　　1．年龄年龄增大，体内的含水量降低：胎儿为90％，新生儿80％，少年75％，成人只有65％，老年人下降到约50％。
　　2．机体组织人体的不同组织含水量相差很大：牙齿10％，骨骼25％，脂肪30％，肌肉72％，血液97％。
　　3．性别女性体内含水量一般大于男性。
　　（二）水在体内的分布
　　人体内总水分按其分布，可看成两部分：
　　细胞内液：聚集在细胞膜内，占人体内总水分的55％；
　　细胞外液：占人体内总水分的45％。这部分液体亦称体液，又可分为三部分：血管内液体，指动脉、静脉和微血管内的血浆，为人体内总水分的7.5％，细胞间液，指血液以外，在细胞间隙中的液体，约为人体内总水分的20％；
　　其它体液：如脑脊液、眼液、关节液起特殊作用的液体，还包括结缔组织、软骨、骨骼中的水分。
　　（三）水在体内的功能
　　1．构成机体。既然人体内含水达2/3，可见它是构成机体的主要成份，分布在所有的细胞组织内。皮肤细胞合适的含水量对皮肤健康也很重要，它使婴儿和少女的皮肤细嫩光滑，而老年人的皮肤因水分少而显得干燥。
　　2．作为溶剂。水是极好的溶剂，各种营养素：单糖、氨基酸、磷脂、维生素、无机盐以及激素等生物活性物质，都溶解于水，就是不溶于水的脂肪，也可以乳化态存在于水里。体内大部分生化反应都在水中进行，有不少反应本身就有水参加。
　　3．运输载体。水的流动性大，能穿过各种生物膜，借以输送代谢物质，排出废物，一天透过细胞膜的液体总交换量高达48升。
　　4．调节体温。人是恒温动物，体内各种生理反应，各器官活动产生的热量必须及时散发。水的比热大，蒸发1克水可带走0.5卡热量。人体散热的主要途径是汗，也有呼出的水蒸汽，这两项一天约为1000克，可散热539卡，占人体总
热量消耗的25％。在剧烈运动和高强度体力劳动时，排汗散热尤为重要。
　　5．作润滑剂。像关节液，眼球液，保证正常的生理活动。
　　6．促进机体工作效力。缺水比缺食物对人体产生更深刻的影响，人体失去4一5％的水，工作效率下降20一30％，运动员失水3％，就可使运动成绩下降。
　　7．提高膳食的营养价值。膳食中的水对其它营养素的消化、吸收、代谢都有影响，含10％蛋白质的饮食中，增加20％的水分，可使蛋白质的功效比值，即每克蛋白质使体重增加的效率提高15—20％。
　　（四）水的平衡
　　对人体来说，水的代谢量最大，超过其它营养素。
　　1．人体水的损失。为维持人体的正常生理活动，每天有一定量的水通过下列渠道损失：
　　尿：用来排泄人体内的代谢废物，每天约1400ml；
　　呼吸：随呼出的空气而失去的水分，每天有500ml；
　　汗：通过皮肤失去的水分和天气、个体运动量有关，一般在350—700ml，平均为500ml，在炎热天气或强体力活动时，最高一小时可失水2500ml；
　　粪便：为保证粪便的顺利排出，每天通过湿润的粪便带走水分100ml。
　　以上四项，一般成人每天水的损失为2500ml。
　　2．水的来源。为补充失去的水分，每天必须摄入相应的水分，来源是多方面的，不单由食物来供给；
　　饮料：正常环境，饮料可补给水分900至1500ml，但个体之间差异极大，平均为1100ml；
　　固体食物：食物中都含有水，此项每天可补充1000ml；
　　代谢水：蛋白质、脂肪、碳水化合物三大热营养素在体内氧化放出热能的同时也产生水，每克生热营养素产生的水量为蛋白质，脂肪，碳水化合物，一般的混合膳食，一天产生代谢水为300ml。
　　3．水的平衡。整体而言，每天人体摄入水和排出水量相等，达到动态平衡。虽然每天有数千毫克水出入人体，但体重变化不大于150克。
　　4．代谢紊乱。人体可以失去全部脂肪、一半蛋白质，尚能勉强活命，但失去水分就严重得多。失水2％，口舌发干；失水5％，烦燥不安；失水10％，出现脱水症状；失水15％就会昏迷不清，失水达20％将危及生命。相反，水分过
多潴留在组织中，就产生水肿。
　　（五）水的需要量
　　水是人体需要量最大的营养素，但由于影响因素很多，营养学上并没有规定膳食需要供给量。
　　美国食品与营养委员会认为，人体每获得1000卡热量的食物，应补充1000ml水、对婴儿更高，应为1500ml．
　　（六）饮水知识
　　1．不要等到口渴才饮水，口渴是机体的保护性反应，说明水代谢已失去平衡。每天在上下午各饮二、三杯水，总摄入量至少1000ml。
　　2．不宜在饭前饭后饮水，以免影响消化吸收。
　　3．失水多时，不能狂饮滥喝，而应少量多次。
　　4．经过一夜的新陈代谢，体内失水颇多，早上起身后宜先补充水分，饮杯淡盐水有好处。
　　5．白开水最能解渴，对出汗多的人，要注意补充无机盐的损失。
　　6．注意饮水卫生，饮用清洁的煮沸的淡水。

http://www.hezeboai.com/news/view.asp?articleid=1084

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