" c" v% `/ s0 E 泡茶对溶液(水)的品质的要求较高,用反渗透纯水机的产水来泡茶有明显的优势。3 h9 e: Z3 K. \0 T
4 l2 h& N7 j$ y- c: a7 j; o 茶是公认的有益于人类健康的饮料,近年来国内外大量的科学研究表明茶多酚是茶叶中最重要的功能成 份,是对人体防病治病最有效的物质,很多茶效基本上是茶多酚在起作用。茶多酚为什么有益人体健康?7 y4 X6 e& l5 W$ p: D
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了解这个问题需要知道人体内有一种“氧自由基”的存在,过量的氧自由基是诱发各种致病因子的原因,而茶 多酚能够清除掉过量的“氧自由基”。因为茶多酚属于黄烷醇化合物的复合体,具有很强的抗氧化性和生理 活性,所以茶多酚能抑制脂质的过氧化,起到人体抗衰老的效果。1 c. G7 i2 ~3 R4 O4 I
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泡茶的时候经常会发现在茶水的表面漂浮着一些褐色油状漂浮物质,一段时间后这些物质会沉淀在杯子 的底部。这主要是因为茶多酚与水中的某些金属离子(如铁、铬、钙离子等)发生了络合反应,溶液中的金 属离子和茶多酚发生反应生成了茶垢,也使茶多酚的含量大大降低。* Z e* h0 S4 s& @9 @" U+ p
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反应生成的茶垢在饮茶时被带入身体, 与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。同时,这些物质如进 入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康。, l6 M% K/ p: Q* W O/ u }
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另外自来水中有很多余氯,余氯的味道非常令人不快,在煮沸过程中,游离氯会氧化水中有机物(地表水 中的鱼虾、藻类物质都是有机物)中的碳,生成氯仿以及四氯化碳之类的有害物质,中央净水器这些有害物质在泡茶的时 候与茶中的物质可能也会发生二次反应,总之这些有害物质都会对人体产生不好的影响。8 s4 F+ K4 d, v8 T: W
" s/ R. k/ k. @" A 因此,如果您喜欢喝茶,经常泡茶喝,也希望自己确保能喝到健康的茶,那么用反渗透纯水泡茶是最佳 的选择。
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