[ZT]说说我知道的家用厨余垃圾处理器行业

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8 z" Y  `- |' w( t' \; @$ [ 本科是建筑给水排水专业，研究生是环境工程专业，后来转行做产品的。但是十多年前在海外就用过这种产品，现在家里也是每天使用的。 1 v4 m1 e  f& U, _/ w' D- O 去年七月上海开始搞垃圾分类时，知乎上出现大量的讨论。 利益相关，我曾经考虑过作为可能的第二增长曲线去立项，花了一些时间做行业调查，不算很深入，也去询问了我那些还在给排水一线工作的同学们，再查了一些资料。 5 g3 \% S; ?7 I 小范围内部启动一下，发现时机还没到，也很可能不是我们团队的机会，缓下来了。 , p( ?8 {6 w; y. p! ~/ Z3 W" x 1 [# k0 h7 I! a: t 很多人都会问这个产品国内用是否靠谱，听说有不少问题，堵下水道啊，不知道什么不能打啊，好不好用啊，会不会不环保啊。 趁着这段时间宅家里，就把过去写的文章发上来。 不考虑具体机型，从大范围的机器上，先说结论： ) t4 p% J7 U2 X' y" e2 n* B 对20年内的新楼房，雨污分流的管道，只要在厂家说明的范围内使用，靠谱。 3 Z  y; Y$ t$ y9 q  B! s 其余情况，看下面的。 一般老百姓关注的： + S; I4 T- m; \) c5 X! O- D4 M 1. 能打啥（不能打啥） 先说前提：厨余垃圾处理器定义在于湿垃圾处理器，所以超出肯定湿垃圾范畴的东西像塑料袋，玻璃渣什么的不在讨论范围（肯定不应该啊） A）肯定能打的：剩饭剩菜，瓜果皮，鸡，鱼骨，排骨，小贝壳 B）除非说明书说可以，否则不要试的：大骨头这种体积很大的，粽子叶这种韧性高的长纤维的 7 p! `! v9 U( s   q) @4 p2 ^  A+ I$ l' j 2. 会堵下水管吗？ 这个要分开讨论，作为给排水专业挂过很多科的男子，以下内容不确保百分百正确： 3 W7 ~1 {% Q) n+ j5 A# r3 Q. f5 P! x 立管前 如果垃圾处理器带“涡轮增压”的（利用研磨仓离心力加大出水口的流速），出口到立管这一段不会存在问题，如果没有加大流速功能的，使用时水龙头的水量不要过小，也是靠谱的。流速过小只靠横管的坡度，如果遇上功率小研磨细腻度不够的，自己户内的横管也有堵塞的风险。 6 ^9 Q2 n1 Q. R: J. N 进入立管 我联系了在设计院工作的同学（干了十多年，也秃然成为高工了），得到确认的是自从04年他参加工作后，30米以上的楼房废水立管标配110mm管了，这样的管径和污水管一样，一般来说堵的可能性很小，要堵塞的话除非是大量的油+钙质（贝壳，小龙虾壳）等混合下去，一层一层凝结在管壁，积累下来才有可能堵（想象高血脂的心血管）。给排水规范里也提到，27米以下建筑，废水立管“应”不低于75mm。不排除建筑商就按规范只用75mm的。 找到一篇论文来自国家住宅与居住环境工程技术研究中心的文章，（住宅厨余垃圾排放管道系统优化初探），立管输送能力的测算。DN110的输送能力远高于DN75。 如果自己的楼低于9层楼，那得自己去看看污水管多粗，如果是75mm的管，个人不是太建议冒险。（独栋别墅除外） 总结一下，简单的说就是 楼龄15年以上的电梯房（9层以上），放心使用 % u, L$ d" J# t- X! L, q 楼龄15年以上或9层以下的，确认一下立管的管径有没有110mm，没有的话也不建议安装。 5 \0 W, R9 M: I' n: | 30年以上的老楼房，还有一些老区雨污合流，直排到江河的，别考虑了。 ) f+ G5 K1 ~' L% U/ g9 `  t 3. 噪音和电费？ , {0 [  r8 g" T% q! r 这个我直接采用论文和政府机构给的评估内容吧 同济大学和城市污染控制国家工程研究中心给出的数据： 水费： 通过实验室模拟和生活分析研究，上海市民平均每人每天用水200L，垃圾处理器平均用水量9.31L（人/天），使用后占人均用水量增量4.45%，按照水费中位数4.85元每立方计算，污水处理费1.7元每立方，合6.65元/立方，这样算用厨余垃圾处理器造成的居民水费增加值为0.06元（人/天），就是每天每人多六分钱。 电费： 每用户每天平均用时13分钟，处理器平均功率550W，耗电量0.12度（人/天），上海电费按最高0.85元/度计算，折合电费0.1元（人/天），每人每天多一毛。 * e, x' S! c* ~: B5 _ 合一起，就是每人每天多一毛六。 ) N5 F8 X; Q9 R3 O  x' O- x% M. d

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, T8 h$ q) c& K( |* s! g# D# H6 ]9 o* C环保主义者和政府关注的：
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1）垃圾处理器（FWD）普及率对整个上海市污水排放总量的影响极少，即使在普及率为100%时，每天污水增加量15.83万立方，远低于上海污水处理厂166万立方/天的富余容量，所以不会造成水量冲击；

2）上面提的只是增加的“水量”，接下来再看看污水里面的东西包括BOD5，SS等，论文测算的数据是，FWD普及率小于10%时，不会对污水处理系统产生冲击，超过10%的话，需要加大污水处理厂的处理能力或者新建处理厂。

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现在中国平均普及率不足0.1%，（关于此数据我还复核了一次上海的普及率，托天猫和京东的朋友查到了一年线上的总盘是四亿，上海地区约占12%的份额，以平均价1500元计算，上海地区一年线上销售3.2万台，线下不好估计，拍脑袋加起来10万台计算。上海家庭数650万计算，普及率0.15%）

3）上海的生活污水属于低碳源污水，营养比例失调，FWD普及率提升有利于增加污水厂的生物处理能力。

4）FWD的普及，经济上有利于湿垃圾减量化，节省大量运输费，焚烧费（湿垃圾减少后燃料节省），填埋场费用，环保上减少了垃圾处理中有害物质（垃圾渗滤液，二噁英等）的排放。

这笔经济账，我查到上海，深圳和珠海都有测算的论文，估计各大城市都有对应测算。FWD的普及，运输费焚烧场填埋场运营费和建设费的减少，和污水处理厂兴建和运营的增加，都有相应的一本账。上海是建议控制在10%再观察，而珠海是18%。

前阵子有个新闻，上海市绿化局局长邓建平表示，受限于上海排水管网的条件和污水处理的能力，主要影响因素在雨污环境还没有彻底消除前，目前不鼓励家庭采用厨余垃圾粉碎机。我觉得还有一个考虑是担心上海市民一窝蜂上，加速超过10%普及率，希望给降一下温。“雨污环境改造没有完善以前，我们不鼓励厨余垃圾粉碎机处理，市政府关于垃圾分类的相关要求做好垃圾分类投放，下一步市政府相关部门为加快调查研究，就垃圾粉碎机的使用提出指导意见。”

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大环境上，国家其实对FWD是支持的，国务院之前就发布了【国务院关于加快发展节能环保产业的意见】里面提到“拉动环保产品再生产品消费，推广家庭厨余垃圾处理器，满足消费者需求”。北京，上海，深圳，厦门，杭州也都出台了相关政策来推广。

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很久没像写论文一样了解一个项目了。写到最后，虽然FWD早在1927年就在美国诞生，但在中国，来到2019年才开始有加速的势头。

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国内依然是个新东西，伴随着质疑声，慢慢会找到自己位置。

毕竟这是一个器具，而器具背后的使用者，才是更关键的所在。

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购买建议：

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（前面那段做得比较认真是因为是按立项的可行性分析来做调研的，但同业竞争那块我没有参与）

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详细的等我找同事拿一下再发。

在这之前的简单建议，还是买大牌吧。想bkbs这种年份比较长的，不是说技术有多好，而是品质稳定性，售后安装熟练度等。

我觉得这个产品的购买决策和后续和空调有点像，每天用，坏了贼麻烦，安装非常重要。

也不需要买进口品牌，这玩意目前技术没太高深的。

个人使用体验：

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1. 媳妇每天都会用，家里基本没有湿垃圾了。猪骨头和小龙虾打过，也ok。但很少这样搞。

2. 她试过作死把一大堆榛子壳丢进去打，打了很多，最后电机过载停机了。reset后ok。

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3. 下水管安装得不是很好，橱柜下面总是臭臭的，也检查不出什么问题。