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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题/ X8 v/ L' t. g  u) m5 @
) ^; V- ]  u: Q, T
找了份资料供大家参考..., w: u7 w; g7 L
, ]) L7 y5 P5 Q
常见食物钙含量排名

5 \% m6 n7 T% l6 I+ g
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳
) h3 o% }7 Q; ^# Y; x" B
104
3 t- V6 Z" H; n- r, Y! a2 f: z( d! t
豇豆

& D" M& D+ f5 k* e
100.0

8 U; A8 c3 v" r: q- {: N
蚕豆
" |7 J: V' }( i" y! a) P
93.0
; a# S8 h  C0 A* a
豌豆
4 a' G, K1 ~/ c/ H* L: Y8 O
84.0
6 }& E; O+ F' Q2 S$ v
基围虾

2 W! I5 \2 N7 C
83

/ f2 Y# m" t' V
羊乳[鲜]
+ l; i; Z# {3 r0 E- E- R- g
82
" [0 Q3 D; B2 K. u9 m  B- j0 y
芹菜[茎]
, E9 h1 J0 u5 k+ O* L- O
80

! q9 b9 |' p8 U$ ?& ~$ a
鲫鱼

  M' E0 j0 q: B7 z
79

7 A/ a$ }' K; O
花生仁

+ c, G. l- H) V; d* o1 G3 |
67.0

3 V# b' o( ^9 S6 b) p
菠菜
/ E+ K5 K  o, H2 m, L; N
66
+ J6 `2 u) U6 b3 a5 }
对虾

2 \# I! J% _% f6 k- l; J# ~+ u
62

8 w+ I  z1 Z4 w4 y3 a* _  C
长茄子

5 p8 E2 y8 d' n" W2 V3 k
55

; y$ U3 g3 S2 C# J; o
鲢鱼

4 d+ x1 c1 q9 Q& M  v" g7 Z
53
( o& e4 ~8 @7 M5 @1 c
鲤鱼

9 R! E( X. E# Q& q
50

1 x; M) M" d  e  ~9 X! N. V: y% d) M& ^
园白菜
0 O7 _1 Z% _2 R: z
49
, L/ }5 C& r+ i5 }3 k1 x# N7 X
魔芋精粉

7 v1 W. b1 E! f. {) w/ G
45
2 B6 N0 C2 J% u/ `( {) X
鸡蛋[红皮]

$ l) {6 r8 G. w6 Y+ P% ]8 v" |
44
5 u. O" O0 E& E/ H6 p7 m
鱿鱼[水浸]

2 }1 n8 `% j" P) d* i& }9 z
43
; u6 [( H* s9 n5 P' f8 B. h# h' X+ e
韭菜

+ o* X# Y9 z) E5 f5 J+ @+ l
42
' f1 D$ Z$ e( W8 s4 L8 _
藕[莲藕]
; }+ P# H3 x2 g+ r1 h
39
' u, T/ k" w* X5 P2 B- h3 y
草鱼[草包鱼]

/ i2 Z# ]+ x6 E
38

9 ~, R+ N; f8 a5 _7 v
萝卜[白萝卜]
+ P$ U: G" y9 }. r
36
7 x+ ]$ K- i: ~( X4 S
木耳[水发]
5 @. I4 t$ k2 A2 S& K
34
2 o; W7 P' H9 p+ U6 u
胡萝卜[红]
: ?" g$ Y: P% S7 R! l
32

$ N. @! K. |3 I  q; E. V
豆角
  I% d* k( R( C/ \
29

- Q" w0 J# b9 L4 F% I" g+ X( z* O7 G
带鱼[白带鱼]

  f7 s7 X! O; ~; b) G4 A2 d
28
& R- M4 _/ {. H) P$ C* x- h
富强粉
, Y# F; \- w- f4 n( {- F
27

( ]8 y  k( Q5 L
茄子

4 _6 R( j( G$ G' Y
24
2 X" F3 B$ Z; Y; U/ Y( j) O. Y
黄瓜
* O% L$ A% e$ \' q. d
24
4 n3 d$ v6 F% r' e$ ^
标准粉

  t& E5 X7 B. ]2 Q
24.0
9 i2 @/ q7 |0 M4 I. S. C$ B
菜花

, F4 O$ c4 u+ j2 `# K$ P. n
23

) V* q# |- w: ?0 D9 P3 r5 g
糯米[粳糯]

* Z# `, Q* \" ^" w/ K& Z2 x
21
: O' W2 Y- k, J7 D
冬瓜

! `8 ?1 V7 z* G$ E4 R- f& ?! j
19
7 h* Q- b0 a# F4 ?% Z
色拉油

. j$ t: \  W9 X+ F  p
18

6 Q0 i5 A  @5 ?
西葫芦
/ E: P3 H/ w# B$ x9 q
15
& `( s( x* N9 b  [- w% e, g
柿子椒

+ X: A* ^" O  D' K# k
14

) U$ K' ^# K! N+ ?' D1 m% Q+ x  S
豆油

% B9 o9 ^9 L( Q9 u" I+ t3 ], ]7 G
13
. T7 `( p2 }) u# l/ D. S0 Q# p
兔肉
/ a& O4 i. @* N" R& _  E- v; l
12
8 B, n, o" _8 d. ^# [7 {# B- r
鸡肉(瘦)
  Y+ S, X1 ?' D) `7 M/ q
11.0

  W1 w7 n3 [* X/ s
稻米[粳标一]
$ J) A( I$ T: E: n$ Z# f2 K
11
5 i7 A& y/ ]) l9 d, h
西红柿

+ x, H. S8 u5 c( Y
10

) c0 W+ z# e6 [- X
豆浆

1 G0 C5 }. A' }" y0 H% r- m! X
10

7 Z1 H: o8 [, P9 a; p
标准米

+ ~5 H4 L9 O# [2 @! L! b. G7 u
10.0
- T7 n/ Q* ?$ w* b) K- S
牛肉[瘦]

/ S5 }+ r3 r0 b/ D
9
6 \! y/ q1 x, \0 p
金华火腿
( ^) c. s$ u  u0 l& g% c5 {
9
$ t3 x8 y1 S0 N# H
鸡蛋白[清]
9
% B; ]& V! L* q% A) |# @2 y# j
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6
- _# B% y# h. |' r/ m7 |
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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