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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题
5 c& z; _* F/ b" K( G: |/ z  X$ e+ M" K4 H8 O" M, e" X% X
找了份资料供大家参考...5 b% F+ `+ C+ @+ k3 S

0 z- `( ?+ y+ e" {% ~' H  o
常见食物钙含量排名
: l4 C5 v$ Q2 c. A) X7 N! c
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳
9 T6 o; Y: N1 A" z0 W+ @
104
# Q, I+ D9 I6 E5 r( K0 _
豇豆
# k0 N% r$ i5 O8 c& Y$ Y- h
100.0

3 x3 f- l" Y) m7 ^+ B* H
蚕豆
  ?; W2 O- k* @1 O
93.0

' s4 B7 ?8 A/ ^6 ^
豌豆
1 h. \+ o( M5 Y4 V3 N  f
84.0
0 \0 ]3 B2 |9 X$ \) t) \
基围虾

* p* G. ?- X  f) v* Y
83

( y- I' f1 H# a$ ?& d2 w1 o9 ~
羊乳[鲜]
+ J4 N6 _% G  D- @% C7 u: T/ |7 t& A
82

5 U( N% L& C; y. e
芹菜[茎]
8 v" K0 J! Q% m% h; M. A' Y
80

' }& }8 O' Y9 A0 ~' G# c
鲫鱼
$ M$ {/ v3 e( x2 S, h( g$ y8 w9 x
79

; F( _$ ~" b5 t* E7 d6 L
花生仁
. p6 J  L+ O: ?9 T5 e. e' T
67.0
% h' x1 y; Y; \0 C0 |7 N. D
菠菜

( U8 |2 i' k& }! J
66
( m3 l2 I5 f. E; [
对虾
5 M9 `$ P& R) |
62
  e( L0 L; r& u/ p' S
长茄子

9 `+ P4 d9 t2 C. v
55

& T9 ^5 P0 W) Y$ _* D
鲢鱼
) k6 y& |: x$ L$ \
53
  J  k5 R/ s$ u; v4 O! u
鲤鱼

+ w+ L& j8 k( i& _
50
- t9 m+ ?. z$ t4 B5 @+ `0 Q
园白菜
% {1 l& a5 P7 O3 {9 J2 k) k
49
3 `5 g6 p# R7 x& ]
魔芋精粉

3 l+ L9 l' F* m$ l* r  n) m
45

: J3 b4 K! d+ z- F6 r# F; j  _- v
鸡蛋[红皮]

5 ^, E$ ~$ d4 ^6 f. u
44

1 l3 A% e/ a( b' ]% O
鱿鱼[水浸]

; t* e' E, z" s, @9 J! o$ D+ V
43
5 Z& Y, s. ]: v& J8 A
韭菜
/ C- G1 L, A. p
42

8 m! C# n  Y* W  V4 b( G
藕[莲藕]
' ?. c6 U" V/ s7 e& t3 j& x
39
5 ~( A7 x7 a  ?7 A. Q: r) j
草鱼[草包鱼]

0 x! Q( M" R' o0 \" A8 o
38
' }" y) B# N4 ^7 `# M
萝卜[白萝卜]

; k/ F$ b5 ?# ?4 Y: U
36

, y% K4 m1 Q  D: R
木耳[水发]
0 o+ N1 s1 G/ C7 f% F3 ^- `
34
7 g# N2 R# X7 }
胡萝卜[红]

% X1 c/ q7 a4 q0 b1 ?7 o/ W
32
3 d8 s8 N( L: Q9 N' u
豆角
- ^- U; A% i+ g+ Z" Y
29

$ |3 N( c, s: z! {* h1 N. C7 H% I
带鱼[白带鱼]

& ]! E1 f! F. Y3 i$ ]7 E$ [" v
28

/ ~" L# h" B9 U% `7 o. [
富强粉

; \+ C) I* d9 h$ Z9 }2 W4 {
27
% R# E. a' U7 G) v, r
茄子
' d) _  b% h  H+ O
24
& T$ c4 \6 p0 Y! ]. |; W
黄瓜
: [8 ~5 V* m7 L# T9 i- v
24
4 f; T3 w. O7 Z4 w  O
标准粉

9 o# y8 v- v3 o4 X! J  f
24.0
: ~! B2 z/ ^. q0 R, P+ _  E% S& v
菜花

9 S4 h5 c5 G1 Z. Z
23

6 M, A/ u0 \8 E
糯米[粳糯]
- ?3 b& k% s1 I; C
21

! G( Q; \! ]. m' A1 j6 Q5 P; Q
冬瓜
0 }$ u' i& Z" j  k
19

! ^( r: g% q6 J3 a4 R/ ^
色拉油

+ p; ]' \" A2 c* o9 o& s: g
18
! p4 ~0 R4 ~5 H( r7 k4 N
西葫芦

5 O; `* ^' u4 I2 y2 V( q
15

& ^& y% s, n, g" V
柿子椒
0 q0 W& M8 F9 p) O/ S
14

+ s' S8 Z, @* E4 [# I9 F$ }( S
豆油
% M; p/ ^, X3 Q- ?" |% ]
13

; j' n% [! S; }4 n0 \$ i8 J
兔肉

% q# ]* H2 ]& ^5 i, e0 S7 w% S3 c
12
+ A! k, m: R; A5 M
鸡肉(瘦)

$ a- A7 s3 S1 B* N/ P
11.0

! \' h+ V" S$ b
稻米[粳标一]

7 E8 K. `$ D0 u; l) Z- D5 h# R
11

; `( z& F5 d+ w. Y" Z" `
西红柿
. D. y" h. V3 ~( l+ g% q0 T
10
" A8 s  N" q1 B2 a9 w- D
豆浆
/ Q$ _! K( C8 E8 O
10

/ }6 c( p- w. u! S1 }; l. N
标准米
1 z1 z" Z- u+ n2 x* }1 W+ @" n, }6 r- Z6 y
10.0

. Z4 x. \& }  U+ Z1 N
牛肉[瘦]
7 [9 E* {( u) i! [6 S! O
9
" u- B8 }3 N4 p1 g% j0 P
金华火腿

& Q" f' s1 r" R
9
) ~* a- T6 O' V) L& ~
鸡蛋白[清]
9

, C. N# h5 I- e8 Q+ X
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6

2 d2 ~4 S: ^) o. w  `
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

94.07 KB, 下载次数: 4955

发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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