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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题# A8 }( o$ F0 s' i

+ |* ?! O2 n  Z: f7 N: _$ R0 c找了份资料供大家参考...
8 K7 `5 F6 Q/ R% g9 L" H* R; j$ |( A
1 j7 I+ S  f# x, E$ B
常见食物钙含量排名
6 |) ?. ~1 ^% o- M  T# @
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳
+ q& z2 I' k% `( |( Y; E- A
104

, j$ V  _- b) q
豇豆
5 i1 E4 u; r1 i* y/ ?5 ^# B: A* p
100.0
" v3 ]1 H7 p3 G& ~" z7 M0 H0 P
蚕豆
! Q* J( I1 Z6 {  U2 s
93.0

6 O( R) o0 {" h* O' g6 u- \) ^
豌豆
, ]. P9 x; [# D' ?9 o' S* c
84.0
, |7 F: Q( z. t: h$ _& p$ P+ N
基围虾

: A: M1 A+ c: g
83

- H7 Q/ \6 j2 T! {
羊乳[鲜]
) a, t# t* _; w- I; y; t: Y' M4 g
82

2 @5 L+ f$ m9 b' w
芹菜[茎]

: l+ v3 d- K& _! T1 g
80

& y* q  q' i: R$ ], k+ E# }
鲫鱼

% i4 e- k9 F$ @: Z! h& ?$ ^  _
79

7 y* Q) e% O& L* m
花生仁
6 c# y2 f( G6 L( ]0 _6 C6 N  W* z2 m
67.0
5 V/ D6 r9 Q- d+ @
菠菜

1 E, j9 W* h/ W5 D& `  U/ O
66
; N, E/ U- G# q3 z0 y# ^
对虾
( i  M' B4 c6 r" r
62
; v# S) W! T' E5 b# t1 n
长茄子

: h- F3 H, F/ f# y+ i- B; @
55
, O% H# p$ `4 P
鲢鱼

( D1 f6 {6 t! z& Z0 S- o
53
' W: @; D9 X! U" ^6 v( y
鲤鱼

& v% D( v6 i' y2 I8 C+ z# M
50

% {& J3 m8 K( Z7 C  r1 {5 p2 h
园白菜

4 U& I5 F6 L/ c& a8 E7 n) Z7 y! g! Y
49
% E# u! k6 J7 ^# V3 |. {( n) M
魔芋精粉
3 f1 t( M$ T6 k
45

5 N7 X: b- I; D" O4 o+ F
鸡蛋[红皮]

" G# t7 M+ O) o0 ?! |
44

  {2 N0 N; [: v- F3 i! Y4 F/ y
鱿鱼[水浸]
7 e* V7 I/ X' D
43
$ M; N" [6 X- N, _( Y% |/ p. \" Y
韭菜
2 {' p' I# i. H) j9 c! S
42

0 h. @$ Q( ]* `
藕[莲藕]

" M9 I& S" i( n; Q$ y
39
& `5 ]* H$ Z# e) A4 J' Y
草鱼[草包鱼]
1 _" U- E  b8 R9 c0 ^% B0 I( D/ T
38

; ~, ~! z% u8 C6 A8 O) V) j
萝卜[白萝卜]
8 H1 I/ z: u4 W' n9 r3 q
36

! P: ?" c, X2 T  d% S2 z' q
木耳[水发]

/ ?% A0 \) r* h7 B0 q  L  x
34
1 v3 l. [( l; p+ N: T+ }
胡萝卜[红]
9 r! q2 g0 f: `. G
32
$ M: D/ h% B- I+ Z4 G
豆角

& o6 u( z; P+ v
29

! R1 a4 f* \: V% k% B# D
带鱼[白带鱼]

9 M# Q: M0 A0 q0 j" g  Z1 {
28
2 E* ]7 `0 _: c: {' q
富强粉

0 M& N. m1 g* S+ Z( e
27
  i& _: F+ M( E' E: ?# ?
茄子
& j, x( w% J+ G3 w, w4 P
24
. @/ `; x3 ~5 c8 c( L
黄瓜
, m/ S5 z: `* N# v) N7 v4 _
24
6 x+ d# Z0 Q6 ?9 y& \
标准粉
& h9 i4 c. V1 A" V& G- w, r! [/ ~
24.0
5 d: z2 m# J& P7 G
菜花
) u& a1 e1 G6 W& ?
23
: Y3 {" Q/ b8 c
糯米[粳糯]
/ h' S; e" k* I( j
21

6 f* ~4 H# [6 o( W; t: @0 m6 t
冬瓜

& R% E7 P! a) |" l( _7 L
19
3 S( c. e( @  p+ J
色拉油

/ A' z* _) [* z; i0 p+ V8 V
18

: E5 r! q5 y4 i. `6 s
西葫芦
% U8 }9 j- U/ m9 h
15
( c/ X. V6 y; g* S9 J' g- z; e
柿子椒
0 P4 y6 x; S5 F$ l$ Z& e1 f
14
3 X! e" |; g( U6 c
豆油

( H. D8 s/ `7 P
13
! ?: b' J5 T( t2 y& N
兔肉

' d% W4 [5 l2 U3 e  ~
12
4 X8 R2 l0 d/ v
鸡肉(瘦)

! }; H* ?7 e  R0 Y
11.0
/ N5 c: M! z9 c% n
稻米[粳标一]
5 L, ~+ i, {' B- j5 q8 }: {$ U
11

: O' [$ K) Y& [( s" n6 A- J$ V
西红柿
( G/ j, ~7 X# ^2 b; _
10
5 [% X& ]9 L9 M& h
豆浆
% P* l/ U& m% |  J$ u0 f5 s
10
! r% O$ n4 o& P: q, `7 V
标准米
7 _$ q: @5 ]: b: \  Q0 W/ ~' g
10.0
- l: h+ e/ `; r* D. T
牛肉[瘦]

* y, q/ B9 F# o# J6 x6 X
9

( Q  t. S' U  D9 v* `1 O
金华火腿

/ R  i, T6 ^: W/ ]. ~
9

2 h- J2 R! h4 S# K7 t# i
鸡蛋白[清]
9
( \; ^0 Z" {) ?  a: p+ K
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6
: @, h! z& K1 G/ s4 R! T; i) A/ @
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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