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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题) E1 p% E: E( d" T1 r) x0 p# X

1 K+ v. m8 q9 p# K找了份资料供大家参考...# T7 S" O+ G" {
) e7 ?& i* ~  o, I
常见食物钙含量排名
9 K% h+ B5 ~5 |6 Q! ~6 B3 @
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳

9 s" e4 j6 h6 g
104
$ j, M8 {8 m. |/ W
豇豆
) r. Y6 R0 c* A! n4 N) U* u
100.0
) a0 H( C# Y8 c* ~
蚕豆
2 F! K) ~' U7 i* _6 a  j7 B
93.0

: `, I6 o  ^# I: P
豌豆

8 k' V. E! Z) l( @6 l
84.0
  j$ x1 ^# E6 b0 l
基围虾
* ~8 p' H- Y% r* N# i
83
, V& \6 L0 B0 N: G: z2 e
羊乳[鲜]
+ j: m; `% j! {& t: A. v
82

! I6 a% W. {3 `- c4 b) @7 e
芹菜[茎]
! L' \2 V1 t; T7 R: Y+ J
80

% w4 o5 h/ c1 S3 V* S# t
鲫鱼
+ V) K7 c" _6 N9 M* J# D8 Y6 @
79
; [( L( _& m: I: y9 N+ z+ F
花生仁
- ]9 ^2 L* i. `. D+ M0 L
67.0

4 `, X, m9 {* v. t- z
菠菜
1 H3 G( D: l/ t$ @+ w* J" e
66
1 t& J  ~! k0 b+ s
对虾
0 I) j2 ^1 h, t6 r8 @) H2 h
62

, W9 K+ J9 a# ]" x7 @0 \$ ~6 h/ M
长茄子
$ a6 F% j* ]6 N, H
55
$ n* p0 e; P0 @# V7 n, b
鲢鱼

6 N8 i. ?4 }2 z) R2 y. o
53
1 {! K5 Q5 X' [- y" Q8 V0 f, X( n
鲤鱼

; a: W3 B8 {- `( x
50

8 S, b: W% b! r7 t% I) N$ E" A; M
园白菜
  Y# y3 R4 a$ p8 V6 b
49
+ H% M9 G0 ^9 B' |. w$ |
魔芋精粉
  J) S$ |! y: y! v! ^6 P! }0 C
45
6 |% ^- H; J6 _
鸡蛋[红皮]
8 }" c- R+ v- r+ p- R" B
44
7 K0 I6 K9 Q# o& y- f. o8 B
鱿鱼[水浸]
2 Y5 H, E5 {- l# m1 R
43

+ O8 G# C8 D4 K+ d5 o8 [( M) v
韭菜

3 A4 d/ k& m3 O. W  L5 o
42

! j0 c/ K. `$ v' `! Y
藕[莲藕]

& f$ ~9 a) q6 }: E, ?1 z5 d
39
+ o9 s; Z9 P9 d/ v$ t1 e
草鱼[草包鱼]

( F  S+ d2 b! I
38
- `( Z( u2 ^; V$ x! z" f
萝卜[白萝卜]
5 D6 x# b( D' Z( Q- v' s
36
2 B% H# a$ d' s9 @
木耳[水发]
: O" P4 u% t2 c" b- A! y) H
34
7 {- {0 m  `0 j1 D- I8 Y/ {" H
胡萝卜[红]
. x# [+ X% t3 g9 r9 d; f
32

9 h1 i7 m1 G8 k
豆角

% `) L& F' f$ O$ n$ {1 \
29
$ ?9 A# }% M) Y
带鱼[白带鱼]
2 [% n) ?2 ]; ]
28
8 e1 Z6 A: W+ J% p5 `: u9 B
富强粉

9 `' m0 m8 t5 \# x& q
27
+ v( F, u: Q6 ]$ E8 G
茄子

8 @( p  Q5 T; t( ]% B7 E
24

8 G0 i" B+ C( I) \$ b4 S3 S& C7 _
黄瓜
; O! E7 r/ G; z- C
24
: A, l* ~, N' L5 B
标准粉

9 Q. b( A. U% b% X
24.0

" B: T. v' ~8 C9 d0 W
菜花
4 U& ?$ w( l5 c1 M4 `7 Z5 l+ h
23

+ p  d3 Y6 S7 ~- @& l
糯米[粳糯]
6 U9 }0 |' D) w; B, @; v& a# h( m
21
+ n$ J( r; E* m! b$ c# {$ u: E
冬瓜
$ a1 v! P4 t# v( |4 [* y- u
19

1 X. n- I. L' X6 L! x
色拉油
9 q8 c- C) [* w. `1 v* M
18
6 F! m2 {. V6 y9 n* t. b
西葫芦

( [1 g- n# x. Y1 Q2 W
15
) k5 T* _( P; Z2 F" D" {
柿子椒

0 B3 s  o" W- O  M
14

' E5 V0 d# j9 e, J% I
豆油
5 [: m* S  k/ t* f7 G% ^% y
13

  a# f$ R# D% e& N( j
兔肉

; q# G  h+ L2 @& H, `4 E$ b, D! t
12
3 R, g) m( n1 M# i5 O
鸡肉(瘦)

/ a) P2 K7 G2 @4 G3 M
11.0
7 }5 l5 }+ E" [+ _: O, ?/ _0 w: M
稻米[粳标一]

& N! o# W0 m8 r6 Z5 b0 v+ o  k
11
5 p, l% S" k0 z* m
西红柿
1 [" g% L$ \& ]! W- [8 _& f
10
5 @# B0 x  w, g0 X3 ]
豆浆

  ], d$ b+ R) s7 g
10
; q  T( \! q% w$ ]
标准米
4 ~% H" p/ S0 F6 {( B: @. ?
10.0
6 |6 o  V& Z4 Y1 W1 G3 D1 m* m
牛肉[瘦]
1 ^8 d/ y3 k7 G
9
# u; |% {( }( O. [$ Y$ d
金华火腿

7 r" i8 T; o6 F* ?
9
9 R% F# b& B6 ~% k- t, ~7 A
鸡蛋白[清]
9
, h. m' d- z# z4 X
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6

! c$ A1 D* @* u9 O7 g9 j
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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