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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题
8 w, I$ P1 M# q! y, {5 P/ U4 ?4 P& W* y/ {' x
找了份资料供大家参考..., W' J' r9 K( ?. N9 a

0 Y5 `7 y, \/ x# ]  U/ }
常见食物钙含量排名

, K) r, }% r' ^  {. `
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳

" q7 H4 \1 m( {# A8 q9 G" _" N& M- t
104

0 g" j$ p2 c3 l  l' f+ o! a
豇豆

  {" ~5 i/ s3 D6 [
100.0
3 o9 R  r2 X9 Z* ^! O
蚕豆
: y/ A% u' O3 f% c" U; ~& C
93.0

, S' b3 G  s) T( O( q1 f
豌豆
9 a% T* Q* D8 e* v* j
84.0
, t) G+ Z# l8 }( F$ y$ H+ R
基围虾

% f6 F5 d* S9 S$ y  N  N
83

+ P7 O2 O& n7 ]( g
羊乳[鲜]
% p& j7 f7 q! a/ {& I2 B
82

. p* s- }2 x: N% r- D5 a: a/ [1 C
芹菜[茎]

9 [  T! M! H5 r, A$ g. o% B9 M
80

* T" y/ G1 m+ I4 L5 L# f/ d
鲫鱼

' H1 T( x  O! L2 H
79

5 c: o, o. R! Z% c; N5 x9 k7 ]0 g1 s
花生仁

, P. x, \6 a- ^* W) p5 B) s& d
67.0
6 J3 p/ s/ Q9 E
菠菜
& c) L& v5 B/ M9 ^' B! ]
66

8 w! ]; [5 g3 n9 c; I
对虾
2 h3 F# W  V. E2 i, C5 M6 B7 N
62

3 T' p$ N. m. V
长茄子
" H' w# E, z$ [
55
9 ?( P! Y$ l$ \1 r- R' Y3 K
鲢鱼
) H% U  h  e+ Z
53
- N5 E! ~3 [* U: y9 V: W7 ^" q$ |' ]
鲤鱼

7 c4 `- I. x* \2 f+ k
50

0 e7 h/ W0 w8 C  C2 V( o
园白菜
5 [- v# b- J* `& r/ \/ w
49

3 Y, W1 v# |1 A$ l1 J6 A; A
魔芋精粉
* {& U& m1 U) {- h
45
- ~/ t- C, P. f* Z* k7 z2 F& k
鸡蛋[红皮]

4 c) k: ^" n* v3 T
44
: w. q5 m; G  @" S2 f" g' O
鱿鱼[水浸]
0 Q& o/ I2 {# g. O
43

4 ^! ~; o( @) f3 z# T
韭菜

) \' b3 v3 c# |
42
) v5 l- Q8 i) c/ |; Y9 y
藕[莲藕]
  ]2 G. a* t# h
39

' l4 ~' f* V4 {( D
草鱼[草包鱼]

- @; H8 g0 H" w* q* ~6 c" y2 G) z
38

7 H8 E) k) ~5 C" v0 C
萝卜[白萝卜]
' u, b9 N, ?3 v9 g: d+ {8 g
36

  u$ {: S0 y5 k; X/ y
木耳[水发]
) q9 s! v, M- E" A
34

# M% n" h$ V$ {! j, I
胡萝卜[红]
& B# O* j! u8 K. L: J) |- A
32
  B) u6 `7 G9 {
豆角

( f- g+ X; o7 G5 T  [4 ^& L
29
* S7 v; M% K8 z( M- z7 h
带鱼[白带鱼]
% _3 N1 C7 \, b! Q" @
28
2 g5 \1 B. _4 s
富强粉

6 d* L  z3 B! N2 t2 v) `
27
& P# ]( B: C  r. g' G
茄子
- b8 V8 Q" L/ `2 }( V
24

! p9 i5 |/ Y- y/ `; h; _( c
黄瓜
; T6 ~$ s8 S4 I3 R, F
24

7 p& J4 J  a' T+ |' F
标准粉
! \" }! y5 k( T* u5 A6 F
24.0
% W' O0 B0 D3 [3 O, ?. q$ T) ?! x
菜花

: Q# a# \. K: ^8 ^: {4 {3 v  P
23

  W/ b: U9 b; q' }# W5 Q% K
糯米[粳糯]

, u- @" \* h. X
21

) w( z, a2 R  x1 }( X( ~
冬瓜
& Y! l+ K4 k; @& A1 D
19
) a3 a5 h: ?. k) L- t  @  o* y
色拉油

! z3 A# V% Z- j5 B- A/ S5 }
18
9 C9 ^6 s3 M7 C: Z
西葫芦
: M1 c6 N3 E8 Z* {/ T7 s% {3 z; E1 K6 X! q
15
! J7 R; J; a: I8 P$ f1 H6 s7 C! {
柿子椒

/ J0 _3 f; t7 Q3 y
14

' q/ G. m/ Z# m' J; ]( y; e% W
豆油
" ?1 t/ d4 ]7 r  t$ C
13

9 J+ @  G! l( k9 a+ q
兔肉
, ?4 G% m5 A. ]3 W5 M- U1 _8 R
12

2 Q5 Q! ?6 {6 F
鸡肉(瘦)
# z  f3 d0 p7 z: k8 ]: V
11.0

  w: m5 K2 O/ B0 ^7 V5 ]
稻米[粳标一]

0 W+ l, l) J# k
11

* |8 J; x3 X* y* w3 }
西红柿

* }# z2 E3 g6 F2 r
10

7 X# p. Q( i4 Z8 P! J% d# I3 i; i5 g
豆浆
( O* Y9 A- J, m- u3 L+ i5 y
10
, i  R. i  ]6 J6 Y
标准米

4 ^' v; I: S$ `) @" F
10.0

" J/ Q5 a, w& R6 U- W% c2 [1 D
牛肉[瘦]

% v7 Y. K3 C2 h. M
9
7 C* {( _* Q3 p; b
金华火腿
( }( Q; d. V; k+ u6 [
9

& [( e( ~6 z/ X; [7 [5 i
鸡蛋白[清]
9
; h3 O  B9 D; Q% c) y8 S$ N7 N. j- O! R
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6
  W1 ]7 r4 V' g9 n7 a' Z5 q
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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