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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题. Y7 ?2 L$ F0 l
/ r! K4 W0 c" r" ]) A
找了份资料供大家参考...( M3 p. ?- a% O  _1 z

7 u7 ?8 J4 O; d4 k- s3 l
常见食物钙含量排名
& O, J. n6 |" }
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳

/ b' L/ I$ O# O. q7 Z1 v- v/ s
104
7 a' e+ G* S5 R' }
豇豆
  h/ c2 G( T4 P- G
100.0

1 E4 G4 @. ]0 [. B9 N# K
蚕豆

$ _( Z/ |  q- d" l# V) f; w
93.0

+ s! r1 ^+ p, {7 I' ~7 j
豌豆

/ [  ]  {2 i; }! G, G) l& B" _" P8 b
84.0

! `9 M, S: q# g- s  M4 Q
基围虾

# z0 O( B) o( V1 O; {* d5 S
83
5 F7 w2 L" d( P. k6 m6 [1 j
羊乳[鲜]

$ ^& p; k3 ^5 [' I) S; C, D
82

# M1 q( P( \. b) q: f' a' r% M
芹菜[茎]

. f$ m. X0 W/ U) N% w1 T) h
80
* {1 j: h. n( f* R
鲫鱼
( l- `: j$ j% u! s. P& E! G9 H+ |
79
" s! w2 D, D5 d
花生仁
7 W5 Y' R2 Z0 E. D6 i
67.0

. h) w" M# K( j" f% e. o
菠菜

! @8 C$ Y8 r# D( x
66

& k" n  U8 z, N9 w5 s, e
对虾

4 r2 s% z% Q+ ~: ^
62
3 ~7 o* e$ u) N% j; \* s9 h
长茄子

8 H: z. A5 N# v% l4 a
55

8 h0 ]% N8 O3 _0 v. H
鲢鱼
) O& `' G8 F& h/ Q' c! {6 `* v
53
; }& `  F* y& A+ O( A
鲤鱼

+ C$ `9 B* n# S$ W% m2 w  ], I& n7 K
50

$ J2 ~" y# ^; r0 |. w
园白菜
4 w# H! W' e# s# n8 V- t
49

9 R0 m. m3 B/ q& l" @
魔芋精粉

! P/ P0 {8 c* Q
45

+ x9 n" m7 e) @& K6 u
鸡蛋[红皮]

) O" e- C+ t; A- ?; |. i3 Y
44

. \& ^2 T( ]6 r& q9 m
鱿鱼[水浸]
' }: Y1 c. Q; x3 j/ t
43

  @7 U1 `$ i# w6 ^, L7 k
韭菜

% G6 L6 `* R4 X! s6 h- g
42

* X3 w" V& }$ h0 a
藕[莲藕]

% @. c0 I  m* Y: z" n0 V" J
39
; u1 Z, ?" v! B9 L4 O% S; u) {
草鱼[草包鱼]

0 C& Y& F' f: j7 j7 j$ g
38

$ ]0 Z' L$ b3 a) S; E
萝卜[白萝卜]
& G3 g/ H$ n9 U0 U6 R" f( U, x
36
) l  Z  {. V; b' e
木耳[水发]

: c. V1 n( Y( f. b6 A. T. E* e
34

6 r, S0 y5 n! B, k
胡萝卜[红]
8 ?, _! a* |+ M1 O* |
32

9 _/ m) l8 _( B' y' y
豆角
/ ^: W' h8 C7 _; g# b7 \# k
29
! {5 k$ ]9 [1 Z* `, X4 q6 ^
带鱼[白带鱼]
5 m" L; {  W: A8 G6 ]2 M7 w) N( r" b+ b
28
+ k4 H7 E7 U7 k- o, |3 m
富强粉
2 d' d  K! m) I5 A: A3 g0 o; |
27

% }7 l$ J: s' u& {1 G/ ]
茄子

1 m5 L7 H; N- j) r7 ?+ J& r& e
24
1 i7 u3 P: J+ C& @3 Q
黄瓜
/ _, i' N# U  _/ |' U8 {: D
24
( v$ ]9 I! E  l) q3 b0 `/ u
标准粉
$ ]7 D6 f. l' d+ `
24.0

$ {& D# W+ q! w; |
菜花

& U. o/ B' J3 B( h- {6 `
23
) e( ^2 t! u9 u2 `) k
糯米[粳糯]
3 `; m) f) k& E
21
7 A: h6 y8 j( E( h" ~% d( w
冬瓜

' o8 Y' x8 b; t* A/ r# ^* R3 ^
19

  ]- f: j; {& ?
色拉油

- h& c" q. |2 s% t- a$ W0 _- W" _- a2 h
18

: Q5 L, k3 J% ~" }( ~* y$ H! v
西葫芦

1 q) I* d* c+ O. s% x; I* s
15

0 C; {- W* V) D  t
柿子椒
' |3 w* ^9 H6 Y: d$ J
14

  I# E$ }/ n5 N, b2 T- T
豆油

& U" U* T' B. b. ^  q6 @4 ~
13
. ?) x  K. T# v- H$ v/ k4 L' a6 l
兔肉
, G5 U+ ^  |  F1 `7 ?2 s: [. Z
12

% U6 C: R  N+ o7 }! L" G
鸡肉(瘦)

, ]! d' s2 d* D: Y  Z
11.0
) W: A; c& a% p' F
稻米[粳标一]

' m& l3 u- D7 a8 z4 }5 l6 D; o
11

% }( b6 L$ W& z0 u3 A4 T
西红柿

/ i/ E9 O% Y# p1 v7 e1 p1 X& x- ^
10
/ T, a, S' z3 G" x9 v
豆浆

$ _% v" i8 T4 i+ Q* M7 x
10

0 X  P. P0 C% z8 ]' R; A1 i
标准米
5 l7 o  i  d2 U
10.0

. \- R( |( |' Y# n
牛肉[瘦]
2 i0 a9 ?: Q9 `- d% r+ N
9

/ ~7 Z; B9 n' L9 B
金华火腿
, s& W) Z. K/ K! }. c4 v# j$ K3 z) h
9
% ?% W7 ~+ L4 e$ f. q2 I
鸡蛋白[清]
9

& i# a* e) h9 B/ J& G, n5 ^
土豆
8
藕粉
8
鸭
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6
- e/ z! L/ N8 L9 S! Y% H8 N9 `3 `$ m
平菇[鲜]
5
鹅
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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