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[知识问答] 常见食物钙含量排名

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发表于 2009-3-21 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人一直在讨论软水含钙量过少可能会引起人体吸收钙不均衡的问题
( e% A) Q) u. M- d- K" R2 k; h9 M6 A+ `! I+ c7 j) X% @
找了份资料供大家参考..." [- I+ |6 c& P) F
) X; S+ I7 ]. m/ L4 w6 F, C
常见食物钙含量排名
+ d2 L! Q- y0 p4 M4 `( U7 O6 b
名称(100g)
钙mg
母乳
30-34.0
牛奶
120.0
奶酪
590.0
蛋黄
134.0
虾皮
2000.0
海带(干)
1177.0
发菜
767.0
银耳
380.0
大豆
367.0
木耳
357.0
紫菜
343.0
豆腐干[香干]
299
豆腐丝
284.0
腐竹
280.0
紫菜
264
海带(浸)
241
青豆
240.0
海参[水浸]
240
西瓜籽(炒)
237.0
南瓜籽(炒)
235.0
蟹[海蟹]
208
茴香菜
154
杏仁(生)
140.0
豆腐[北]
138
蟹[河蟹]
126
核桃仁
119.0
鸭蛋[咸]
118
酸奶
118
鸡蛋黄
112
牛乳

6 ^2 q$ h- i) x- v7 I% t
104
: ]. k! M3 p; r6 c. J
豇豆

8 v, Y+ _" l: R  h4 V9 t9 b  A% F  ^
100.0
/ x4 r$ K6 @; y$ l6 A2 _
蚕豆
% ^% ?0 e1 \. ]0 \- ]' n
93.0
- F1 O! p: a  ~( }+ k
豌豆

) L! \7 Y* u3 K3 ~9 X- M2 ?
84.0
% y6 T+ L" U0 U2 W2 z
基围虾
$ }9 q0 G" d9 m1 V) b" Z# E
83
8 W" O' e5 s+ d' c6 X2 G( x# `
羊乳[鲜]

' T5 m. |, J# S
82

; F1 E+ d4 B5 ~$ C, u: ], w
芹菜[茎]

8 N2 p3 Z$ Q1 S. l/ Y
80

6 D7 Y( H# e( w6 u2 y  i5 ?
鲫鱼
2 ~% Y: r4 h! |# W5 D+ E/ c
79

) F/ l0 V) e# T5 u5 c
花生仁
( ^: r" `4 g8 P7 q. v- S5 {
67.0
; ~2 T6 @8 X8 \# p* B; ~
菠菜
4 c7 ~* [2 X9 p" I
66

6 X0 V) W  ~; i9 O8 L
对虾
" h/ _- ^$ l7 A- b" X+ K7 B# M
62
6 n; }/ z& t+ o
长茄子
2 N0 r7 o/ D4 K& p6 U; B
55

3 N! p2 G& b" p# E. B, ^
鲢鱼
8 s( ]  U. s$ W' e
53

( X6 S1 T0 R; m' h' ], l
鲤鱼
: n/ w. F1 K1 o$ P3 R
50

0 x( `: v1 ~" v$ ?
园白菜
7 j0 F% _1 ^/ F) P, b
49
2 ~2 R. m  W( q- r
魔芋精粉

& }/ _: K  w: _
45
( C/ }4 D; F: g% Y  w
鸡蛋[红皮]
) s, p2 S5 P7 k5 n: e. b
44

% S! y* }& E- T% a
鱿鱼[水浸]
3 J: c4 |1 ~2 r( P
43

9 h3 d( {7 K- q4 {2 x# i
韭菜

. F0 D6 v' ^( P* H% Y: g
42
* I5 d+ Y- w9 b! R7 x7 A% j
藕[莲藕]
5 X8 M9 R* G4 c
39
% W# A" A  y3 v% h' D+ L
草鱼[草包鱼]

# J# c# W6 N6 n% ]& ^+ y
38
, `; }2 I* J. U/ @1 K& t
萝卜[白萝卜]
4 H  `9 A" w8 I/ g4 S: i4 G- _
36
& T1 p- _" U" R# |/ i
木耳[水发]

- _& }4 A! v. v: Q9 |
34

& }$ S, N7 G/ c1 W' W/ o5 H, p
胡萝卜[红]
2 T9 a$ B" [! e: ~. ^" ^. D
32
5 T3 l# u1 X0 r! J' p! I& X. K7 M
豆角
: V9 H6 A$ D6 g& v' u3 c5 i7 [
29
2 s, n. q+ G2 D- I4 ^- G
带鱼[白带鱼]
0 f' w! Z' l0 \* m9 L1 K$ [
28

5 e/ d3 N' ]6 A. o( C) G) z
富强粉

! q& e' u$ X- ?9 j2 ^8 J
27

- b! O% ?  B6 Y% ~  v! a% {
茄子

& c& i" |1 t# Q# O* f
24

6 x' |( {% w9 r# ^, T2 ]
黄瓜

4 R/ y! w7 A5 e) Q
24

! `& Q& V8 M. D: S3 n
标准粉

! ~7 r3 C) s* P. @) p* n0 q5 s
24.0

4 a+ e. S+ u' D9 C! O
菜花

7 t2 l) r0 `7 X6 v
23
5 k5 C6 ^: h% y) @- b( }* y
糯米[粳糯]
& Y% D. F5 G. S* }  x
21
7 R* ^( _' A5 p
冬瓜
$ s/ f3 `$ k0 M% M0 l8 g/ k# i
19
/ N, m% z  t4 S! J
色拉油
: k3 G7 Z. @8 Y
18

; c  K' [9 F( B* y
西葫芦

# n* d: T7 A5 S0 `
15

7 z, K+ P7 V/ H$ g/ e$ N
柿子椒
3 ]9 h) }6 P- F! f( B5 c
14
- n1 C3 e1 B4 s
豆油
% _- F' M( {( R- }* Q8 \  K/ g
13

3 f3 l# I2 V  t2 `7 ]* D: I3 p
兔肉

) y7 j- A$ y  g6 H
12

- M% f/ z+ L+ l( ~' T( ?
鸡肉(瘦)

. |+ ?6 p8 E# v
11.0

% K/ L$ X9 q- @$ _$ }
稻米[粳标一]

) T8 S" i8 Q5 W8 ?" T; Y5 g
11
; I" i4 O% v6 h. ]; ~8 k
西红柿

6 L0 n+ v0 I9 c, z, P+ u
10

- y* V8 j- r, @
豆浆
7 @! e+ ?9 d& b, p
10
' S1 i" a5 f1 O+ S" e+ `
标准米
, T& A. `5 ~0 P  N" v- d  e
10.0
3 e+ ~3 L' x9 Z! v( s
牛肉[瘦]

0 Q" Z9 d: u5 h9 p+ a+ o* }8 i
9

7 `6 C) m! E% |
金华火腿
) B4 G3 H/ r. {, ~: D# D
9
5 o$ x5 H0 P5 b$ [$ ~5 R# M
鸡蛋白[清]
9
- x) ]! h$ o4 Q- k/ Q
土豆
8
藕粉
8
6
牛肉(瘦)
6.0
蘑菇(鲜)鲜蘑
6

0 a9 h! }* C0 I2 W# z0 g6 R1 s
平菇[鲜]
5
4
鸡胸脯肉
3
羊肉[瘦]
9-13.0
猪肉[瘦]
6-11
大白菜
61.0-70
油菜
108-140.0
豆腐
240-277.0
小白菜
93-163.0

常见食物钙含量排名.pdf

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发表于 2009-3-26 11:48 | 显示全部楼层
我觉得靠喝水来达到吸收钙的均衡是错误的,用软化的水去烧虾皮汤难道会破坏掉汤里的钙质吗?
发表于 2009-4-14 15:34 | 显示全部楼层
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