大分子水和小分子水的理解

bear.wu

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2009-11-17 14:23 上传

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最近由于一直困惑于小分子水的虚假宣传广告，于是静下心来上网查查各类有关水与细胞的研究。
以下是一些解释：
% _- Q1 ~+ f& l$ z+ Z; Z1，水分子团分大小是毋庸质疑的了。单个的水分子由于H原子裸露在外，带正电性，于是对于相邻的O原子具有吸引作用，这种作用在学术上称为氢键。于是由于这种作用力的存在，会有多个水分子聚集在一起形成团，而形成团的大小根据不同的环境和特性也就不同。自然界多是10几个分子以上组成的团。而雪花中的水分子以5-6个为主，植物中的以6-8个为主。
2 K  E! I: U* A" R6 `2，要将大分子团水变成小分子团，需要断开氢键的作用力，需要较高的能量，可以用电解、磁化、激光、加热的方法，氢键断开时同样会释放大量能量。
( i0 G5 A$ Z/ p6 A3，小分子水，比较容易透过细胞壁，促进新陈代谢，活化细胞，有助于排放废物。
# [! t& e+ z/ [
$ y  ?( M2 B& o7 b: R  e不过我的理解是：
作为学术研究，以上理论都没有错，但是用在正常人的身上，并制造出产品，要么是虚假产品，要么是走在了世界前列，制造了高科技产品，但对普通人却是有害而无益。
根据是：
- {+ A2 i8 `4 m% O要断开氢键的方法上面讲了，但不是普通的电场或磁场可以改变分子团的，电场相对容易做产品，通上电就可以，但是自来水中有大量离子，电解后是呈两极分化的，阴、阳离子背道而驰，形成强酸和强碱，所以电解只能用于纯水，而不是某些产品说的将自来水电解后饮用。
如果是磁场，必须是强磁力场，并且要在一定的距离内产生效果，这个距离通常小于毫米，另外需要长时间的反应，而磁化杯显然是无法完成的。
激光，比如某些产品说的红外线，这个本身就是放射源，难道让人们为了喝小分子水，天天对着放射源？
对于加热，当水被加热到72度时，才会有60%左右的氢键断裂形成小分子团，而这个温度人是无法饮用的，当温度降低时时，水分子又重新聚合成了大分子团。
6 s. J& _6 o5 @5 u8 z从另外的角度讲，人体本身就是一部复杂的机器，各种化学和物理反应在体内得以高速复杂的运行，水是人体内占60-70%的元素，我们身上有着大量的蛋白酶或其它物质，以及特殊功能，是用来分解大分子物质成为小分子物质的，氢键在人体内断裂的过程中释放的大量能量，也有利于我们本身维持一些体征，比如说细胞内的温度。这种自然界的平衡是经过历史的演变而造就的功能，如果说非要另外建立一种平衡，相信也不是说到做的。
) _# R: `/ @( B2 o- ?' a+ F细胞本身就是水中的产物，而大自界的水正是由于形成的大分子团，才得以在地球上保留至今，如果是单个的水分子或小分子团水，地球上就不会有水了。因为单个水分子本身的沸点在0度以下，是无法在地球表面储存的。所以从这一点上来看，细胞必然有与大分子水相处的依赖性。
( k! W6 G9 v/ S5 Y4 G2 J; X目前的小分子水的研究用于人体，都在医学域，也就是说是那些身体机能不平衡了，要借助外力帮助分解大分子了。
如果正常人常期喝这种水，我觉得会破坏身体的正常平衡，致使失去某些功能。

以上纯属个人看法，别上升到学术范畴拍砖啊。

西南露

小分子团水从理论上说是可以实现的，目前只是处于实验室阶段，问题的关键是这种小分子团水对人类的进化繁衍到底有什么样的影响，它是需要跟踪几代人或更长的时间才能得出结论。就象转基因产品，美国人能接受而欧洲人是不接受这种产品的，欧洲人的看法就是人类的演变过程需要漫长的时间累计，当它达到一定量的时候，就会放生质的变化，这种质的变化不是短时间所能看到的。水只是一种载体，人类生活品质的该变是受多种因素影响的，水、空气、饮食结构、睡眠、环保、心态以及科学和生产力的发展。
" F. k$ `4 E6 c" D( v  Y再一个就是制造这种水的成本是否能被大多数人接受。

飞扬在天

使我联想到了kers系统. 虽然会给汽车带来额外的动力, 但是起本身的重量带来的能量消耗可能会抵消 所带来的动力增加.

所以kers系统进入民用汽车范畴， 还有很长的路要走. 不过这个是高科技的东西, 谁知道哪天就有了新的突破呢?

bear.wu

自已顶起

lixiaoyao9

说的还是很有道理的。。。

自然界中种种的平衡性是必然性的。

sqf081

bear.wu

所以生活中需要的是安全的水，而不是有功能性的水。
就像吃补品一样，体质差或有功能缺陷的人才适用，如果人人都补，就适得其反了。

般若

学习中~~~

深蓝

学习了！那有些品牌宣传的溶解油的现象是什么原因呢？

飞扬在天

http://www.jfdaily.com/a/663314.htm

7 d, ^1 E# S0 _央视曝光28元天价水“无量藏泉”:成本只要2元
发布者：常常来 时间：2009-11-23 12:14:59 来源：浙江在线-钱江晚报 【收藏】
2 }  `9 ^, p3 q$ K, E4 X, s【评论0 查看】 【我要评论】 【发起话题】
    核心提示：”　　虽然尚未得到国家有关部门的小分子团水的审批，无量藏泉水却依然在热卖，利润的雪球也越滚越大。北京无量藏泉商贸有限公司常经理坦言，国家没有仪器可以检测出来，这小分子水就他们公司自己有检测的。


无量藏泉。（资料图）

" e% S: u" N, ?( j  A: v　　钱江晚报11月23日讯近段时间，国内多家媒体上频频出现了“无量藏泉”的广告，广告称：无量藏泉是来自香格里拉的健康好水，是全球唯一的天然小分子活水，这种水有6大神奇功效：能护肤，能改善前列腺炎，能解酒，加强排毒，能改善通风，能降低血粘度等。此外关于无量藏泉水的新闻报道也纷至沓来，水中钻石、神奇活水等溢美之词成为了抢眼标题。
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6 [- T7 k1 ^4 [  g! j　　它到底有没有这么神奇的功效呢？央视财经频道记者进行了深入调查报道。
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, f2 v& k0 Z( Z　　“小分子矿泉水”卖28元一瓶

5 |5 w$ l  n0 f' ~* k" [6 P+ l- j  r3 m　　北京无量藏泉商贸有限公司是一家经销商，该公司常经理做了个实验：将白酒或香烟靠近无量藏泉水瓶一分钟，烟酒的口感会变得非常醇和，公司还把这“特殊效果”写在了瓶子标签上广为宣传。

　　记者看到， 无量藏泉的宣传多处引用了诺贝尔化学奖得主彼得阿格雷的说法：真正的健康好水首先应该是一种生命力极强的活水，也是细胞要喝的水，这种活水由大约6个左右水分子组成，它们具有很强的渗透力和溶解性，能够自由穿越细胞壁。“现在国内可以这么说，我公司水是最好的小分子水，再没有能超过我公司水了。”常经理说。

　　在北京无量藏泉公司，记者果然看到了一份出自北京亚健康防治协会的“饮用无量藏泉水影响对高血脂群体作用的观察报告”，报告写到：协会对北京无量藏泉水商贸有限公司提供的无量藏泉水，征集100名高血脂的人员，进行为期30天饮用无量藏泉水的影响高血脂作用的观察。报告清晰列明了饮用无量藏泉水对降低血脂、血糖，改善尿频、排尿不畅，改善血液粘稠度的作用。

4 P6 T8 Y& @* ?/ [& C# K- w　　有了这些因素，这瓶水的价格自然也是扶摇直上，一瓶400ml的水被卖到了28元。在无量藏泉的故乡，云南昆明市的无量藏泉营销点，这瓶400ml的水零售价高达56元。北京有的地方卖到100多元一瓶。

- W0 O+ q0 x. Q- k  v7 U5 o　　寻踪虎跳峡：每瓶“神水”成本只要2元

' _% k" h$ r; X+ k; W　　为了求证这个神奇的功效，记者来到香格里拉的虎跳峡镇水磨坊的无量藏泉水开发有限公司。浑浊的金沙江从厂房旁边流过。如果不是厂门口写着无量藏泉几个字，记者很难把这个规模不大的厂房与尊贵、奢华、高品位的无量藏泉联系在一起。厂里的技术负责人正在为瓶子质量发愁。而当地很少人知道有这个水。
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# n2 I7 l# q  @8 F$ D　　“有些玩的是文字游戏”，“有些宣传册子会给大家看，有些不能随便贴每一瓶(水)，因为这个就怕技术监督局来查。”云南香格里拉无量藏泉水开发有限公司副总经理吕掌军说，有些功效是吹的，广告是为了卖的需要。价格高主要是营销成本，成本差不多2元。

- k  Q' s  G1 A- O3 |5 u　　专家：“小分子团假设”已被学界否定

: o+ @" a: I  \* \! \　　在向权威专家求证的过程中，这个泡泡也一步步被戳破。毕业于美国密歇根州立大学生物化学系的博士方舟子说：人体对水的吸收，不会因为你分子团是大是小然后就受到影响，水是往哪边跑，是看你这个细胞膜两边的盐浓度的高低。李里特是中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师，近30年来，他一直致力于研究饮用水。对于小分子团水这个概念进入市场的来历，李教授也十分清楚。“早在上个世纪五六十年代，科学界就有人提出了大小水分子团假设，但是这种假设已经被科学界所否定了。”

# ^" f! n0 q  L. j2 n/ [) c　　虽然尚未得到国家有关部门的小分子团水的审批，无量藏泉水却依然在热卖，利润的雪球也越滚越大。北京无量藏泉商贸有限公司常经理坦言，国家没有仪器可以检测出来，这小分子水就他们公司自己有检测的。

　　一个没法检测和验证的假设却被商家当作了产品推销的噱头，虽然小分子团水的说法并没有得到国家相关部门的审批，但公司利用这个概念赋予水各种神奇功能的势头却一点都没减。我国的《食品广告发布暂行规定》第七条明确写到：食品广告不得出现与药品相混淆的用语，不得直接或者间接地宣传治疗作用，也不得借助宣传某些成份的作用明示或者暗示该食品的治疗作用。
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　　(本文来源：浙江在线-钱江晚报 )

xianshuihu

呵呵，有些概念总是有人相信的